Il nostro olio

Nella nostra Azienda Agricola, portiamo gli insegnamenti e le tradizioni tramandate dai nostri nonni, portate avanti dai nostri genitori e adesso da noi, con tecnologie all'avanguardia, ma mai distogliendo lo sguardo al passato e rispettando la natura come i nostri vecchi ci hanno insegnato. Vi presentiamo il nostro olio, ottenuto dal connubio di queste varietà per avere un gustoso prodotto. Inoltre i nostri vini presentati in purezza:

  • FRANTOIO: offre un olio verde dai riflessi dorati, con profumi fruttati e intensi e dai sentori di mandorla e frutta bianca. Al palato è morbido e ben strutturato, sapido e armonico, con note amare e piccanti.
  • MORAIOLO: verde dai riflessi dorati, al naso a profumi fruttati intensi,riconducibili all’erba di campo. Al palato ha gusto vegetale, sapido, di carciofo, con punte amare e piccanti, persistenti ma ben dosate..
  • LECCINO: colore giallo dai riflessi verdi, al naso a note fruttate erbacee di media intensità, con sentore di carciofi e mandorle. Al palato è morbido e avvolgente,di buona fluidità, equilibrato con note amare e piccanti, non molto accentuate.
  • PENDOLINO: dal gusto  fruttato, amaro e piccante, sentore prevalente di mandorla fresca.

Il nostro vino

Nella nostra Azienda Agricola abbiamo circa 2 Ettari di vigneti sia a bacca rossa che bianca di varie tipologie.

ROSSO

  • MERLOT, un vino dal colore rosso rubino più o meno intenso,con aroma fruttato, il sapore è morbido, corposo vellutato,al naso offre un frutto pieno, suadente, con mirtilli, viole e ribes nero. Al palato è ampio e profondo e da una una piacevolezza che non dimenticherete tanto facilmente.
  • SANGIOVESE, è un vitigno generoso molto diffuso in Toscana, il vino dal perfetto equilibrio, con profumi molto raffinati,  floreali, il delicato bouquet di violetta,ciliegia, rosa e prugna, che lo rendono riconoscibile. Alla vista può presentarsi di un rosso rubino più o meno intenso.
  • CABERNET SAUVIGNON, gusto al  palato, noi lo produciamo sia in purezza, che tagliato con sangiovese. Uva rossa deciso dai riflessi violacei, produce un vino dal colore intenso e ricco di aromi
  • SYRACH, uve ricche di profonde note fruttate di ribes nero, mora e prugna, uve ricche di profonde note fruttate di ribes nero, mora e prugna, su note speziate, con struttura gustativa  di grande eleganza, il colore rosso scuro, intenso e tende al granato invecchiando, ma la pigmentazione del Syrach è un primo segno da riconoscere: profondo inchiostro.

BIANCO

  • MALVASIA, produce un vino di  colore giallo  paglierino sapido e profumato.
  • ANSONICA, richiede intenso soleggia mento e temperature elevate (caratteristiche della nostra zona). Vino dal colore giallo paglierino intenso, leggermente fruttato con sentori di macchia mediterranea,  sapore asciutto e morbido.
  • VERMENTINO, richiede clima soleggiato, caldo, ventilato e vicino al mare, si dice che i colori dei luoghi dove nasce il fermentino sono: il giallo del sole, il rosso della pietra e il blu del mare. Produce dei grossi grappoli con acini rotondi a buccia sottile.
  • TREBBIANO, vitigno molto vigoroso, grappolo grande semi-compatto, acino di grandezza media di colore giallo-verde o giallo-rosato. Fornisce un vino molto profumato abbastanza alcolico adatto per la produzione di vini bianchi secchi.

Abbiamo circa 2 ettari di vigneti con vitigni selezionati per presentare i nostri vini in purezza.